1 松茸怎么清洗 步骤一:去泥
1、操作方法:
用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。
2、特别提醒:
泥脚用刀削至露出白色部分即可。
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2 松茸怎么清洗 步骤二:清洗1、操作方法:
正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍,然后立即用干净的毛巾擦干。
2、特别提醒:
松茸切忌用水泡,水泡过的松茸会流失营养和香气,影响口感。
3 松茸怎么清洗 步骤三:切片1、操作方法:
松茸切片不能切太薄,容易在烹饪的过程中流失水分,影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀,把松茸切成约3mm厚。
2、特别提醒:
切忌不能用铁刀或钢刀,铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ,影响松茸的味道。
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